Rujak Manis Pocan dan Bandeng Ala Bluru

Rujak Manis Pocan dan Bandeng Ala Bluru

  

             Bahan Nabati dan Hewani Menjadi Makanan Khas Daerah

Bahan nabati yang berupa buah-buahan kami sulap menjadi makanan favorit keluarga. Makanan ini juga termasuk makanan khas daerah Surabaya, yaitu Rujak Manisnya Pocan. Rujak Manisnya Pocan adalah rujak manis, namun dengan bumbu yang kami olah sendiri,khas Pocan tentunya. ^^

             Sedangkan, untuk  bahan hewaninya, kami membuat salah satu oleh-oleh khas kota Sidoarjo. Kami membuatBandeng ala Bluru. Apa itu Bandeng ala Bluru? Bandeng ala Bluru adalah bandeng presto, namun diolah dengan bumbu rahasia dari Bluru Permai.

CARA PEMBUATAN :

Rujak Manisnya Pocan

Alat :
- Pisau
- Cobek (ulekan)
- Sendok

Bahan :
1. Bahan untuk bumbu
 a. 150 gram gula merah (gula jawa)
 b. 200 gram kacang tanah
 c. 1 asam jawa 
 d. 1 terasi (bungkus kecil)
 e. garam secukupnya
 f. 5 buah cabe rawit merah
 g. air secukupnya
2. Buah - buahan
 a. 1 buah mangga muda
 b. 2 buah kedondong
 c. 2 buah bengkuang 

 d. 1/4 buah pepaya

 e. 1/4 buah melon
 f. 1 buah nanas
 g. 2 buah timun

Langkah - Langkah

1. Haluskan cabe rawit merah, terasi, garam, gula merah, asam jawa, dan kacang tanah. Usahakan jangan sampai terlalu halus (hancur)
2. Potong kecil buah-buahan
3. Siram hasil bumbu yang sudah dihaluskan ketas buah-buahan yang sudah dipotong.

4. Rujak Manisnya Pocan siap dikonsumsi. ^^

 

Bandeng ala Bluru


Alat :
- Panci untuk presto
- Penggorengan
- Spatula
- Cobek atau blender (untuk menghaluskan bumbu)

Bahan :
1. Bumbu Bandeng Presto
a. 2 cm jahe
b. 3 cm kunyit
c. 6 buah bawang putih
d. 6 buah bawang merah
e. 1 sdt garam

2. 1 kg bandeng
3. 4 daun jeruk
4. 3 daun salam
5. 4 cm lengkuas (dikeprak)
6. 1 serai (dikeprak)
7. air secukupnya

Langkah -Langkah :
1.Haluskan jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah, garam.
2. Cuci bersih bandeng.
3. Setelah itu, letakkan saringan dalam panci presto. Letakkan daun salam dan daun jeruk diatasnya. dan setelah itu masukkan bandeng.
4. Lumuri bandeng dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga merata
5. Tambahkan air secukupnya.
6. Tutup panci presto. kemudian masak bandeng
7. Tunggu kurang lebih 1 - 1,5 jam
8. Matikan kompor.
9. Tunggu hingga panci dingin,kurang lebih 15-20 menit.
10. Buka tutup panci dengan hati-hati.
11. Angkat bandeng, lalu goreng (optional)
12. Goreng dengan telur lalu tambahkan sedikit garam.
13. Tiriska bandeng jika sudah matang.
14. Bandeng ala Bluru siap di konsumsi.

BATERAI ABG

                                     BATERAI ABG

"Baterai ABG baterai murah, ramah lingkungan"

Perkenalkan Ini dia penampakan dari baterai ABG

             

                                    

Nuansa pink sangat mendukung baterai yang bernamakan ABG ini, bukan berarti hanya untuk ABG-ABG an saja namun baterai ABG ini juga dikhususkan untuk masyarakat sekitar yang cinta lingkungan. Bagaimana tidak, baterai-baterai yang beredar sekarang sesungguhnya baterai yang berbahaya bila dibuang sembarangan dan menyebabkan pencemaran.

Ramah lingkungan? mengapa?
Karena di dalam baterai ini terdapat kulit pisang yang telah ditumbuk. Kulit pisang?
Iya kulit pisang yang habis makan isinya langsung buang.

Proses Produksi

Bahan : 

1.    Kulit pisang ambon atau pisang susu

2.   Baterai bekas

Alat :

1.    Pisau

2.   Tang 

3.   Sebatang lidi

4.   Gunting

Cara Membuat :

- siapkan baterai bekas yang sudah tidak terpakai. Baterai ini dapat
dapat kita peroleh dari limbah baterai yang banyak banyak
dibuang di sekitar lingkungan masyarakat.
- siapkan kulit pisang yang sudah disediakan sebelumnya
- pertama potong kulit pisang tersebut menjadi kecil-kecil.
- buka tutup baterai yang ada diatas dengan gunting secara hati-
hati agar tempatnya tidak rusak
- bersihkan serbuk karbon yang ada di dalam baterai dengan hati-
hati agar batang karbon tersebut tidak rusak/patah
- isikan kulit pisang yang telah dipotong kecil-kecil tadi ke dalam
baterai dengan manggunakan lidi dan sisahkan sedikit karbon

- tutup baterai dengan tutup baterai yang telah kita buka tadi

SEPATU LUKIS

Sepatu dikalangan anak remaja sudah menjadi hal yang sangat penting, bukan hanya untuk keperluan sekolah. Namun untuk fasion dan menambah percaya diri bagi penggunanya. 

PRODUKSI
Sepatu Lukis 
Kami memilih sepatu Lukis karena sepatu lukis ini sedang buming terutama di kalangan remaja. Dan sepatu lukis ini banyak di minati kaum wanita bahkan kaum laki laki, dan pastinya bisnis sepatu lukis ini kami bisa memperoleh keuntungan yang lumayan besar


PROSES PRODUKSI
Alat dan Bahan: 

1. Sepatu yang akan di custom (harus kanvas, polos/tidak banyak tekstur,baru)

2. kuas

3. palet plastik

4. cat akrilik

5. pylox glossy varnish

6. glitter

7. air

1 1. Pastikan sepatu dalam keadaan bersih

. 2. Pilih gambar yang akan di gunakan pada motif sepatu

  3. Mulai menggambar motif yang di inginkan pada sepatu, bisa menggunakan pensil 2b.

  4. Setelah motif selesai, persiapkan cat seperlunya yang akan digunakan

  5. Jika sudah semua, sudah bisa di mulai mengecat

KELOMPOK BUDIDAYA

Merupakan tempat pembersihan ikan sebelum dipasarkan.

Ciri-ciri induk ikan gurame yang baik adalah sebagai berikut: a) Memiliki sifat pertumbuhan yang cepat. b) Bentuk badan normal (perbandingan panjang dan berat badan ideal). c) Ukuran kepala relatif kecil d) Susunan sisik teratur,licin, warna cerah dan mengkilap serta tidak luka. e) Gerakan normal dan lincah. f) Bentuk bibir indah sepertipisang, bermulut kecil dan tidak berjanggut. g) Berumur antara 2-5 tahun. Kolam pembesaran berfungsi sebagai tempat untuk memelihara dan membesarkan benih selepas dari kolam pendederan.  dalam pemeliharaan ini diperlukan beberapa kolam jaring 1,25–1,5 cm. Jumlah penebaran bibit sebaiknya tidak lebih dari 10 ekor/meter persegi. kepadatan kolam induk 1 ekor memerlukan 2-10 meter persegi (tergantung dari sistim pemijahan). Adapun syarat kolam pemijahan adalah suhu air berkisar antara 24-28 derajat C; kedalaman air 75-100 cm; dasar kolam sebaiknya berpasir. Tempatkan sarana penempel telur berupa injuk atau ranting-ranting. Kolam ini berfungsi untuk menyimpan induk dalam mempersiapkan kematangan telur dan memelihara kesehatan induk, kolam berupa kolam tanah yang luasnya sekitar 10 meter persegi, kedalamam minimal 50 cm dan kepadatan kolam induk 20 ekor betina dan 10 ekor jantan.

KELOMPOK PENGOLAHAN MAKANAN HEWANI DAN NABATI

USUS DAN MANGGA KOCOK

-PELUANG USAHA: 
Produsen harus pintar-pintarnya mengambil peluang usaha yang tepat. Bahan utama merupakan yang paling penting untuk menentukan mutu dan kualitas makanan khas yang diproduksi, sehingga tetap harga stabil dan untung besar.

-RESIKO:

Pasti produsen akan mengalami resikonya, harus ditanggung dan diterima oleh produsen entah resiko baik dan buruk.

-MEMBUAT KEMASAN PRODUK MAKANAN:

Disini kami menggunakan kemasan yang sederhana, ada 2 jenis kemasan yang kita tawarkan. untuk usus sendiri kami menggunakan bungkus mika/plastik mika. tetapi banyak orang lebih suka menggunakan mika buka tutup karena alasan mudah dibuka. 

 -PERAWATAN:

Untuk perawatan makanan kami ini tak perlu repot, jika konsumen telah membeli tapi tidak untuk dimakan saat itu juga bisa disimpan. untuk penyimpanan Usus Sadezz bisa disimpan di Toples tertutup. pokoknya rapat dan tidak ada udara, agar Usus tidak melempem dan tetap renyah. Untuk Rujak Mangga Kocok, karena produk makanan kami ini tidak menggunakan bahan pengawet makanan.

-WIRAUSAHA:
Bahan dasar yang kami gunakan sangat mudah didapat dan terjangkau..Pemilihan tempat pemasaran juga sangat berpengaruh pada saat proses penjualan. disini kami memilih pasar-pasar terdekat dan kios-kios kecil yang berakses jalan strategis. Sehingga konsumen mudah dapat mengetahui keberadaan tempat kita berjualan.

ALAT:
-baskom
-wajan
-spatula
-sutil/spatula penggorengan
-kompor
-tirisan
-pisau
-telenan

BAHAN:
- 1kg Usus Ayam
- 2 Kunyit
- 1 sendok makan Garam
- 1 sendok makan Ketumbar
- Air secukupnya
- 1/4 Tepung Kanji 

BAHAN RENDAMAN:

- Air Kapur Sirih
- Jeruk Nipis
-1 sendok teh garam

Cara Pembuatan :
1. Rendam usus pada campuran air kapur sirih,garam dan jeruk nipis selama setengah jam. 
2. Membuat bahan ungkepan atau bumbu kuning terlebih dahulu, yaitu campur kunyit,ketumbar dan garam.    jika sudah tambahkan sedikit air.
3. Campur bahan Ungkepan atau bumbu kuning tersebut ke Usus. campur hingga rata

.
4. Ungkep dan Rebus Usus selama setengah jam,hingga bumbu kuning meresap
5. Setelah meresap,tiriskan dan dinginkan
6. Setelah itu usus dingin, usus dilumuri dengan tepung kanji hingga semua merata
7. goreng tepung pada minyak yang panas hingga crispy
8. triskan
9. Kemasan                 

Alat dan Bahan "Rujak Mangga Kocok" 
(Kami buat untuk para pemula, jadi produk tidak terlalu besar jumlahnya)

Alat:
- Pisau
- Telenan
- Wadah plasik beserta tutupnya ( untuk tempat pengocok )

Bahan:
- Mangga 1kg, potong acak dengan ketebalan kira-kira 1,5cm
- Cabai 15buah
- Gula 3sendok makan
- Air Es 
- Garam 1 1/5 sendok makan

Cara Pembuatan:
1. Cincang halus Semua Cabai tadi
2. Campur dengan cincangan cabai, gula, garam, air dingin.
3. Masukan potongan mangga kedalam wadah
4. Kocok kira-kira selama 3menit
5. Masukan kedalam gelas plastik
6. Masukan Freezer tetapi jangan sampai jadi es                                    

Hasil Presentasi Kelompok 1 Kerajinan Bahan Lunak

Hasil Presentasi Kelompok 1
Kerajinan Bahan Lunak

Produk     : Flour Clay

Banyak produk yang termasuk kerajinan bahan lunak yaitu sabun batangan, plastisin clay, paper clay, flour clay dll. Kelompok 1 membuat produk flour clay.

Proses produksi      :

1.       Takar tepung dan lem dengan perbandingan sebesar 2:1.

2.      Campurkan tepung dengan lem putih, lalu ulami hingga tercampur rata setelah itu masukkan minyak dan air secukupnya.

3.      Setelah jadi ambil adonan secukupnya lalu beri pewarna sesuai keperluan.

4.      Setelah bentuk yang diinginkan jadi jemur di bawah sinar matahari usahakan tidak menjemur ketika sinar matahari terlalu terik.

Bahan :                                                        Alat :

-         Tepung tapioca                                    -   Cutter

-         Minyak goreng                                    -   Baskom

-         Air                                                         -   Kuas

-         Lem putih                                            -   Serbet

-         Cat poster                                             -   Gelas

-         Benzoat                                                -   Gantungan Kunci

Pengemasan    :

Menggunakan box transparan dengan mika untuk dibuat hiasan:

                                                                              

 Perawatan :

-         Caranya sangatlah mudah yaitu dengan kemoceng atau kanebo

-         Simpan flour clay kedalam tempat yang tidak lembab atau kedalam plastic agar tidak mudah menjamur.